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2、中央厨房的工厂通过清洗机、切菜机、包装机等预制菜加工设备组成生产线,流水线作业,生产制造出大量标准化、规范化,口味统一的预制菜推向市场。
3、预制菜加工生产线如清洗机、切菜机、包装机等设备组成,实现流水线作业,生产出标准化、口味统一的预制菜。 预制菜,又称3R食品(Ready to cook、Ready to heat、Ready to eat),消费者只需简单加热、蒸煮即可食用。
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